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餐饮管理当学无止境 为未来发展埋下创新的种子

日期2017-6-24 9:40:06 标签

清朝刘开问说中有理无专在而学无止境也然则问可少耶任何一个行业都离不开先进企业的带头和领导而先进企业正是在学无止境的过程中不断成长进步的上海源甲餐饮作为一家拥有多年?#31243;?#31649;理经验的专业公司凭借着专业专注合作共赢的理念积极进取不断学习逐步在业界赢得了广泛认可和优质口碑成为了国内健康管理营养配餐的倡导者和?#23548;?#32773;源甲餐饮没有止步不前而是积极的参与各国间的专业学习和考察力争更高更远的发展就在此前源甲餐饮创始人陈财平刚刚结束赴日考察的学习之旅对国内餐饮管理的发展产生了新的思考

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616日是考察学习的最后一天主要行程集中在东京这一天考察团早早起床吃过早餐后?#32479;?#36710;前往视察地中央厨房著名设计师高桥先生小型演讲的现场高桥先生是日本一级建筑师事务所的董事长有多年从事餐饮店铺及工厂设计的丰富经验曾经负责过30多家餐饮场所的设计改造其中就包括著名的7-11便当工厂的中央厨房

不管是?#31243;?#25215;包?#31243;?#31649;理蔬菜配送还是食材配送等餐饮服务都与中央厨房的设计有或多或少的联系餐饮服务的品质一方面与食材菜品直接挂钩另一方面也与环境卫生有密不可分的联系源甲餐饮一直在业界?#24247;?#33829;养配餐和卫生管理的重要性而餐饮场所及厨房的设?#20973;?#20026;卫生管理打下了或?#27809;?#22351;的基础这是值得行业深思的新问题

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午餐时间源甲餐饮考察团在自由用餐之后对日本干净的?#20540;?#20135;生了感慨全民的卫生意识或许是促进各个行业卫生发展的一个重点卫生整洁的环境能够给人们带来舒适的享受这一点在餐饮管理中?#39184;?#26679;?#35270;ã?#22269;内餐饮行业的卫生标准和?#23548;?#36807;程中的差距显然还任重道远

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用过午餐考察团马不停蹄赶赴FOOMA JAPAN 2017展会参展这个食品工业展会已经?#20013;?#21484;开了39年自1978年以来这里不仅展示了食品制造和加工机械还展示了包括新鲜原料加工卫生管理质量控制包装流通测量和检查在内的多种机械设备对食品制造行业产生了重要影响在这个集新型产品服务和信息于一堂的展会上源甲餐饮考察团看到了餐饮行业的诸多?#31181;?#39046;域的作用了解?#25509;?#21709;餐饮发展的诸多要素在思考餐饮管理的发展问题时有了更全面的视野

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参加完展会源甲餐饮考察团应邀前往日本著名品牌俺的系?#23567;?#20474;的烤肉品尝特色烤肉料理

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夜色渐深在烤肉的香气中这次为期6天的日本考察之旅即将落下帷幕回想起6天的学习之旅不论是关于?#31243;?#25215;包还是食材配送亦或是餐饮管理的思考都有来自新鲜想法的碰撞在思维的火花中中日双方都交换了宝贵的意见对餐饮行业进行了深入的探讨离别将近但学无止境相信这并不是旅途的终点而是一个全新的开始
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