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老司机开车教你工作餐搭配还不上车吗

日期2017-4-6 16:20:50 标签
 


  对于上班族来说工作餐是很难有太多讲究的?#36824;?#32654;食专家指出适当地注意营养问题从长期来看对身体大有好处平时选择工作餐最好注意荤素搭配素菜应该在量上达到荤菜的数倍主菜可以选择热量稍微高一点的菜肴如牛肉鸡肉猪肉等但是更应该多吃新鲜蔬菜

  主食建议选择白米饭它可以满足大脑?#22270;?#32905;正常工作所需的糖分还应该注意经常变换所吃的主菜花样的变化有利于吸收多种营养物质而豆制品是优质植物蛋白质的来源也是中餐的首选可以选择吃一些豆腐做的菜?#28909;?#30382;蛋豆腐或者饭后一杯豆浆

  ?#36865;?#36824;可以选择一些蔬菜汤多喝汤可以滋润肠胃对皮肤也有好处饭后还可以饮用一杯茶因为它能中和鱼肉等酸性食物达到酸碱平衡同时?#25351;?#21547;抗氧化物质可以清除体内垃圾蔬菜?#28909;?#20063;是午餐不错的选择因为?#28909;?#20013;的面饼含有足够的碳水化合物蔬菜中含有纤维素和维生素而?#27748;?#21487;以提供蛋白质和钙质

  把水果作为餐后用品也是明智的选择它可以提供大量维生素

面食不是工作动力之源




  对于偏爱吃面食一族专家如是说对于一位白领员工来说在中午如果仅仅吃一碗牛肉面其中蛋白质脂肪碳水化合物等三种营养素的摄入量是?#36824;?#30340;尤其是一些矿物质维生素等营养素更是缺乏而面食会很快被身体吸收利用饱得快也饿得快很容易产生饥饿感对于下午下班晚或者下午工作强度大的人来说它们所能提供的热量是绝对?#36824;?#30340;根本不可能确保机体一整个下午能量的满足供给肯定要导致下午的各种生理活动工作效率不同程度地下降

不可用水果代替正餐



  有的女士为了保持身材或者减肥中午以水果代替水果与蔬菜各有营养特点两者不能相互代替各?#36136;?#33756;都含有丰富的膳食纤维促进胃肠蠕动让肠胃新陈代谢保持正常同时使得一些有害物质包括致癌物质没有机会在肠道里滞留和被吸收同时从体内排出这是预防白领员工便秘的最为简便有效的方法

辣椒过量不利身体



  现在全国最火的菜系要属川菜和湘菜了麻辣鲜香怎么吃怎么对味即使辣得涕泪横流也有那么一?#21917;?#26159;舍命为美?#36710;ģ?#40635;辣自然脱不了辣椒对于辣椒国家公众营养与发展?#34892;?#32993;承康教授如是说辣椒有其双面性有好也有坏好的一面就是辣?#20998;?#21547;有充足的维生素C含有丰富的纤维热量?#31995;ͣ?#32780;且辣?#20998;?#36824;含有人体容易吸收的胡萝卜素对经常面对电脑屏幕的白领的视力有好处适量辣椒能开胃有利于消化吸收但不能吃过量太辣的食品对于经常胃溃疡的?#21496;?#19981;?#40092;剩?#23545;口腔和食管?#19981;?#36896;成?#30899;?#21507;得太多容易令?#36710;?#21457;热破坏味蕾细胞导致味觉丧失

喝酒影响工作质量



  对于酒仙一族博主以自身经验尤其强调中午千万不要喝酒否则肯定会影响下午的工作效率而且还将?#29616;?#24433;响工作质量因为酒的主要成?#36136;?#37202;精它对人的大脑有强?#19994;?#40635;痹作用如果一次饮用较多的酒会使人的意?#23545;?#24456;长一?#38382;?#38388;内处于混?#26131;?#24577;从而无法控?#35889;?#24049;的情绪?#25176;?#20026;

吃饭过快不利下午工作


  吃工作餐求速度也不是一件好事因为吃饭求速度不利于机体对食物营养的消化吸收又影响到胃肠道的加工负担如果吃饭求速度还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥

小贴士合理搭配工作餐


  合理的工作餐应该要做到这点荤菜以鱼虾鸡鸭为先其次选择猪牛羊肉这样可以减少脂肪的摄入素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充颜色越绿所含维生素越丰富小青菜油麦菜空心菜都是价廉的选择?#32531;碳?#22791;就是除绿色蔬菜之外还可以隔三差五吃一些红色蔬菜如西红柿红椒胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物可以有效提高机体抗氧化能力振奋精神

  有些职场人士选择商务餐时?#19981;?#25361;选一些高蛋白高脂肪食物?#28909;?#28023;鲜牛排等而主食很少甚至不吃这种做法显然不正确不少洋快餐西餐是以副食为主动物蛋白占70%80%然而据有关研究表明这种饮食结构使每餐摄入的蛋白质最多只能被身体吸收利用30%而70%被白白浪费掉因为饮食中蛋白质脂肪碳水化合物等营养素在代?#36824;?#31243;中相互影响相互利用蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留都需要碳水化合物提供的能量不然就会消化不良或食欲不振

工作餐营养建议


  Case1 A女士每天的午餐都是在办公室搞定的10点打电话叫外卖随便挑个菜12点外卖准时送到一荤两素外带1份米饭边吃饭边看电脑处理着手边的散活不论好吃与否?#31449;?方便 省时

营养 师点评


  1盒饭一般都是荤素搭配一荤两素或者一荤三素配合1份主食从搭配上来说还是对比 合理的

  2为了保证盒饭的色香味俱全油的应用 量一般都偏大一般来说每人每天食用的油类应把持在25克左右也就是三勺小白瓷勺,宫外孕的原因但一份盒饭的用油量就能达到20克如果有油炸食品如炸鸡?#26085;喝剩?#27833;量就更大了尤其值得一提的是很多饭店为了加强菜的香味会应用 一些动物油动物油中饱和脂肪酸的含量较高这种坏脂肪长期超标不仅容易引起肥胖而?#19968;?#22686;?#26377;?#33041;血管病的产生几率

  3对着电脑边吃边工作的陋习该当改掉否则原本应在胃里消化食物的血液会流到脑部从而影响消化而且键盘鼠标较脏吃饭时应用不卫生

营养 师建议

  点菜时尽量少点油炸食品一周最好不要超过两次

  如果菜肴上淋着一层明油建议你筹办一杯白开水菜在水中涮一下再吃

  餐后吃个水果水果中含有2左?#19994;?#33203;食纤维可以减少脂?#31454;?#32966;固醇的吸收同时增进 胃肠道蠕动有助于调节胃肠功效就膳食纤维的含量来说梨稍高其他水果区别 不大

  在办公室就餐对比 快因此中午休息时间一般对比 富裕 建议你饭后到外面左近 散溜达否则一天八九个小时都在电脑?#30333;牛?#19968;是影响视力二是小腹和臀部容易产生 赘肉

  Case2 午餐时间B先生一般都和同事相约一起到左近 餐馆吃面或者AA制点菜变着花样 来调整 午餐

营养 师点评

  1根据 自己的口味选菜有更多的个性化选择空间而且每天换着花样 吃只要不挑食就更容易达到营养 均衡

  2菜肴对比 丰厚 时主食就往往成了可有可无的配角?#29575;?#19978;在碳水化合物蛋白质和脂肪这三种供能营养素中只有碳水化合物能给大脑供给 能量也就是说我们的大脑只吃糖食物中碳水化合物最首要的滥觞就是主食如果主食短缺下午上班往往会出?#28382;文?#32960;昏昏欲睡的现象

  3对于男士如果只吃一碗面往往只能保持23个小时下午3点就又饿了原因是面食富含碳水化合物很容易被身体消化吸收而且一碗面中所含的蛋白质维生素等都?#36824;?#36523;体所需

营养 师建议

  点菜时最好有荤有素素菜数目为荤菜的两倍以上为好

  在菜的烹饪法子 上建议更多选择清蒸凉拌水煮等避免油脂超标

  绝对不可漠视主食之所以称之为主食?#20445;?#21407;因就在于其在饮食中有非常首要 的地位 对于60公斤的男士要维持工作中茂盛的精力 午餐最好要吃到半斤米饭或者一个半馒头

  面食搭配小菜如凉拌牛肉鸡肉等以保证身体对蛋白质的需要 下午3点左?#20197;?#21507;个水果补充维生素和矿物质保持营养素的均衡

  Case3 C小姐每天?#30002;?#24049;带饭头天晚上吃剩下的往饭盒里一装?#32479;W说?#20108;天的午餐吃之前在微波炉里热一下就OK了

营养 师点评

  1自己带饭?#33073;?#30340;用量烹制口味都可以根据 自己的?#19981;都?#20197;调剂 饭菜更可口

  2带饭最大的错误是经过一上午时间食?#20998;?#30340;营养 流失对比?#29616;?#27668;温高时还容易变质如果是头天晚上做好的这个问题就更?#29616;?#20102;

  3微波二次加热维生素非常容?#36164;?#21040;毁坏尤其是各种绿叶菜中都含有不同含量的硝酸盐烹饪过度或放置时间过长蔬菜不仅会发黄变味还会被还原成有毒的亚硝酸盐使人出现不同的中毒症状

营养 师建议

  强烈建议不要带吃剩的饭菜最好是早上起来现做如果实在不愿意早上费时间电要头天晚上做好后先把第二天要带的饭菜留出但要注意饭菜凉后放冰箱冷藏

  最好不要带鱼和海鲜因为它们是大肠?#21496;?#23411;生 的温床最容易腐烂 变质

  要带的蔬菜在烹调时炒至六七?#36136;托У?#20197;防微波加热时进一步毁坏其营养 成分

  ?#28304;?#39277;也要考究 营养素的均衡一是要有主食二是注意蛋白质的补充要有肉奶蛋或者豆制品三是有蔬菜如果是绿叶菜注意不要烹饪过度

  Case4 D小姐这?#38382;?#38388;在减肥每天的午餐就是变着花样 吃各种水果即所谓水果代餐减肥法

营养 师点评

  1用水果代餐D小姐最看中的就是水果的低热量但需要注意的是并非所有的水果热量都很低一般水果中糖分的含量在6以上而且是容易消化的单糖和双糖香蕉更是达到了202根大香蕉的热?#30475;?#33268;在400千卡占一个50公斤的减?#25910;?#19968;天所需热量的近1/3强

  2如果午餐只吃一个?#36824;?#25110;木瓜热量摄入偏低下午有可能出?#28382;?#26197;没劲等?#33073;?#31958;表现而在晚餐时会不知不觉摄入过量食物使得过多的热量在体内转化为脂肪

  3一般成年人每天至少需要 50?#35828;?#30333;质以保持组织器官的更新?#25176;?#22797;水果含水分85以上蛋白质含量却不足1?#36127;?#19981;含必须 脂肪酸?#23545;?#19981;能满足人体的营养需要 而且水果中的维生素含量不高也不全面人体需要 多种维生素它们分辨存在于不同食物中经常以水果代餐容易出?#21046;?#32932;松弛免疫力低下而且短缺 能?#30475;?#35874;相关的酶脂肪燃烧受到限制势必影响减肥效果

营养 师建议

  空腹时最好不要吃水果因为水果中含有较多的有机酸和单宁粪物质有些水果还含有活性很强的蛋白酶类可能对胃产生 ?#30899;?#21644;危害出现胃痛胀气腹泻消化不良等症状

  减脂期间水果是膳?#36710;?#19968;个很好补充但单纯以水果代餐并不可取正餐可以吃到56分饱餐后再吃个水果

  ?#36824;?#20320;以哪种法子 解决午餐只要存心都可以吃得舒心吃出健康

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