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食堂厨师教您食物搭配管理

日期2014-3-14 10:23:05 标签食堂管理 餐饮管理

食堂厨师教您食物搭配管理之食堂管理第一讲   

人类处在食物链的最顶层这注定了人类可以食用的食物选择毕竟会多样而广泛但是各种食物所含的营养成分并不是完全相同要做到营养均衡我们应该怎样搭配自自己的食物呢我们知道在母乳中包含了人类生存需要的所有而且丰富的营养成分但作为断离母乳后的人类将面临新的食物选择那么今天源甲食堂承包的餐饮管理厨师就给大家讲一讲如何对食物进行搭配食堂管理

    鉴于各种食物营养成分的不全面性所以食堂厨师建议多种类食物食用时一个非常好的选择也就是说一定不能只食用单一食物即为俗话说的偏食我们可以对食物做一些大体分类和概况

    首先是谷类及薯类
    其中谷类具体的包括米面杂粮等而薯类包括马铃薯甘薯木薯等这些食物主要提供碳水化物蛋白质膳食纤维及B 族维生素等等 这些是人体需求中比较重要的一部分基本上大家也都在食用
   
    再着就是动物性食物
    随着人类经济水平的提高生活水平也在不断提高所以像肉禽鱼奶蛋等的需求也都可以得到满足这些食物提供蛋白质脂肪矿物质维生素A 和B族维生素可以提高人体的免疫力让人类更加健康健壮 
   
    然后就是豆类及其制品
    ?#28909;?#22823;豆及其他干豆类 
    
    ?#27604;?#19981;能忽视的还有蔬菜水果类
    这一点不用多说像鲜豆根茎叶菜和茄果?#20154;?#25552;供的胡萝卜素膳食纤以及维生素C都是非常重要的 
 
     在介绍食物大概分类之后还要说的就是最重要的食物搭配问题以上食品无论哪一种如果只仅仅食用其一而忽略其他都是不健康的选择无论是粗?#23500;?#26159;细食多多搭配多多补充对人体的健康都会有着很大的帮助
 
    在自然界里没有任何一种天然食物能够做?#25945;?#20379;人体所需的全部营养成分所以均衡饮食一定要由多种食物搭配,才能真正满足人体的各种营养需要从而达到合理营养并能促进健康的目的最好源甲餐饮管理食堂厨师再次提倡大家一定要注意您的食物搭配管理为了您的健康也为了您的家人 
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