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一道和英雄齐名的美食

日期2017-3-9 15:33:13 标签美食故事 餐饮故事

荷叶酥是信阳潢川县著名的面食点心它以面粉为主料掺合猪油小磨油明矾食盐等多种佐料油炸而成其形状如一片精巧的荷叶色泽嫩黄酥脆香甜

传说清朝乾隆皇帝几次下江南每顿早饭都少不了荷叶酥可是这种传统食品却在一夜之间销声匿迹并且全?#23458;?#27490;?#35889;?#20197;至失传了多年其中的原因还要从潢川三位反袁的义士郝雨樵叶朗台苏扶山慢慢说起

辛亥革命?#21697;?#28165;朝建立民国革命果?#31561;?#34987;大卖国贼袁世凯摘走了袁世凯得意忘形便要复辟帝制袁世凯的狼子野心一露全国各地立即燃起反袁讨袁的怒火就在这时潢川涌现了三位反袁的义士他们分别是郝雨樵叶朗台苏扶山

郝雨樵是潢川北城西街人清朝秀才后来加入了孙中山的同盟会当郝雨樵得知袁世凯与日本签订二十一条卖国条约后便组织民众在城隍庙集会声讨袁贼的卖国罪?#23567;?#37085;雨樵在集会上声泪俱下慷慨陈词痛骂袁世凯祸国殃民号召民众同仇敌忾一致讨袁袁世凯在潢川的走狗对郝雨樵恨得要死怕得要死当天夜里就把郝雨樵偷偷抓起来连夜送往省里

叶朗台是潢川奶?#22530;?#20154;清朝的拔贡在省城一家报馆里担任主编写了许多文笔锐利入木三分的讨袁文?#38534;?#30465;城里的亲袁派听到叶朗台的名字头都是痛的找了个借口将叶朗台逮进大牢

苏扶山家住现潢川县卜塔集镇也是前清秀才同盟会员苏扶山在孙中山手下跑外勤专门从事讨袁的组织工作袁世凯的侦探打听到苏扶山因事回家探望便潜来潢川将苏扶山秘密逮捕押到省城

三位反袁义士被捕后受尽严刑拷打但个个都是硬汉子咬紧牙关宁死不屈袁世凯无奈就下令将郝雨樵叶朗台苏扶山同时处决三位义士在省城英勇就义的噩耗传到潢川潢川县上下一片哭声城里各家商号自动停业三天以示悼念这时有人提出潢川传统的早点荷叶酥和三位义士的姓?#38534;?#21494;苏字音相同为了尊重三位英烈应该停止?#35889;?#20110;是饮食同行会召集全县同仁会商觉得这说法有理一致同意从今往后再不?#35889;?#33655;叶酥?#34180;?/span>
不久有位姓黄的厨师偶然从家里贴的?#27966;?#33136;里挂的弓弦箭联想到三位义?#23458;?#24515;合力向卖国贼袁世凯射出了正义的利箭于是就用做荷叶酥的原料和好面擀薄片切了三条照弓箭的式样做成形状像是拉满了弓搭上箭的三根宽面条过油炸好拿到同行面前讲了它颂扬英烈的寓意大家看后连连称好并将它起名?#23567;?#19977;股油果?#34180;?#20174;此潢川早点面食又多了一样独特的新品种

由于三股油果仍旧保持了荷叶酥色泽嫩黄酥脆香甜的特点人们又叫它三股酥?#20445;?#19968;直到现在仍然是潢川当地的主要早点之一

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