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食堂承包与托管

经过近十年的探索和实践源甲不断发展改革创新打破了传统的食堂运作模式建立了规范化标准化的连锁经营体系专业解决企事业团体单位食堂后勤领域的繁琐事务并根据企业情况量身规划设计?#32321;?#20197;最贴合企业需求的方式实现科学化现代化的膳食经营管理倡导现代绿色健康饮食新文化

灵活的承包方式

根据不同企业的需求量体裁衣灵活运用先后为多家企业提供了团膳承包委托管理营养配餐农产品配送等服务模式并利用这些模式成功协助企业完善后勤管理结构优化管理流程解决了众多企业在后勤饮食管理上的难题?#21592;?#20196;企业集中精力进行核心业务拓展

 食堂托管 
食堂托管是指企事业单位或团体组织根据需要将自营的食堂委托给专业的餐饮公司来管理在专业人员的指导?#22270;?#31649;下自行运作以期待在规定的期限内显著改善食堂的服务水平和经营效益 
食堂托管后食堂的具体运营仍然由食堂原有的经营者负责经营所需资金由原有经营者承担经营收益依然归原有经营者是该服务模式的主要特点实行指导或监管的专业餐饮公司只收取咨询诊断费用和管理费用费用一般按月或者按工作进展阶?#38382;?#21462; 
采用该服务模式的企业客户应具备如下硬件设施 
1拥有就餐场所 
2拥有厨房?#32479;?#20855;设备 
3拥有厨师等厨房工作人员和餐厅服务人员 
采用该服务模式的一般为大?#34892;?#22269;有企业?#32654;?#20225;业客户大多建有一个或数个职工食堂以解决众多员工就餐问题随着国有企业转型职工食堂从企业母体剥离或由内部职员承包但因缺乏专业管理和从业经验这类食堂大多均出现畸形的剪刀差?#20445;?#19968;方面食堂出现亏损另一方面就餐的企业员工不满情绪蔓延投诉不断故而寻求专业餐饮公司托管 

驻点服务  
驻点服务是当前团膳行业采用最多最广的一种服务模式即企事业单位或团体组织将自营的食堂承包给专业的餐饮公司由餐饮公司自主经营自负盈亏专业餐饮公司依据承包协议提供餐饮服务被承包单位职员以现金购买饭卡或以IC卡充值的?#38382;?#23601;餐  
合作协议一般一年签订一次 
采用驻点服务模式被承包方须提供以下硬件设施  
1就餐场所食堂餐厅 
2厨房厨具 
以上硬件设施的改良或升级所需的投入以及其他必备条件双方在签订协议时商磋 
源甲是团膳行业的专家采用驻点模式服务的客户不胜枚举   

专业餐饮公司在工业园区兴建?#34892;?#39184;厅 
专业餐饮管理公司与政府相关部门如工业园区管委会等合作双方或一方出资在企业群密集的工业园区兴建?#34892;?#39184;厅为园区内所有企业提供膳食服务

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